Debe ser la primera revista gastronómica de la región. Salió “porque Extremadura merece el esfuerzo de todos en pos de la nueva Extremadura que también nace de la cocina, entre fogones, entre manteles y, seguramente en los diálogos constructivos de las sobremesas” (nº 1). El título, elegido por consenso, es referencia “al gusto por lo bueno” (Hoy, 5 de enero de 1989).